Macchina semi-automatica con funzionamento elettro-pneumatico per la tranciatura di prosciutti pressati con gambo o tamponato, pancette, speck o prodotti similari prima del confezionamento o per rifilare prodotti a forme speciali: gole, pancette ecc. Le lame sono fissate ad una testa rotante che permette di cambiare il formato di taglio in modo rapidissimo senza doverle sostituire manualmente e in completa sicurezza, semplicemente facendo ruotare in automatico la testa nella posizione di taglio desiderato. La speciale affilatura delle lame abbinata ad una discesa rapida e precisa della testa permettono di ottenere tagli estremamente precisi. Il carico del prodotto manuale, esterno alla zona di lavoro, viene automaticamente traslato e centrato in posizione di taglio. A fase terminata viene espulso in automatico lateralmente, il tutto in completa sicurezza evitando qualsiasi minimo contatto con gli strumenti di taglio. I dispositivi di serie la rendono funzionale e ne facilitano l’uso.