Macchina semiautomatica con funzionamento pneumatico per la tranciatura di salumi vari: prosciutti, coppe, pancette, mortadelle, speck ecc.. La macchina è impiegata anche per rifilare prodotti a forme speciali (gole, pancette ecc.) con carico e scarico prodotto manuale. Il sistema di fissaggio delle lame permette una sostituzione rapida per cambiare il formato di taglio. La speciale affilatura delle lame, abbinata ad una discesa rapida e precisa della testa, permette di ottenere tagli estremamente precisi. I dispositivi di serie la rendono funzionale e ne facilitano l’uso.