Macchina automatica per lo stampaggio a una o più postazioni pressanti, prima del confezionamento di prosciutti disossati a sagoma tipo tradizionale, o prodotti similari (speck, pancette, bresaole, ecc.) con appositi stampi. L’utilizzo di stampi, adeguatamente disegnati a seconda delle esigenze produttive, e una spinta verticale con massaggio ad alta pressione determinano in breve tempo (regolabile) questa operazione, ottenendo un prodotto pronto per il confezionamento.
La veloce modalità nella sostituzione dei formati rende flessibile la macchina, ottenendo in fase produttiva lo stampaggio di prodotti a sagoma tradizionale di diverse pezzature ed una maggiore rapidità nella pulizia.
Stampi con sistema di raffreddamento a richiesta.